近期，乘着北京冬奥会的冰雪风潮，奈雪的茶在冰城哈尔滨门店迎来销售佳绩。记者获悉，奈雪哈尔滨西城红场PRO店 1 月 22 日营业额破 40 万，刷新奈雪全国单店单日营收纪录。同时，门店团队也因此获得万余元奖金。据悉，该店为哈尔滨首店， 2022 年 1 月升级为PRO店后，为消费者提供了零售、PRO烘焙等更多品类。

单店单日营业额破 40 万 零售等产品销量占比攀升

1 月 22 日，单日营业额 40 万的哈尔滨西城红场PRO店取得 2022 年开门红，刷新了奈雪全国门店单店单日营收纪录。据了解，奈雪哈尔滨西城红场店于 2019 年 12 月开业，是奈雪哈尔滨首店， 2022 年 1 月 1 日升级为PRO店。截至目前，奈雪的茶门店总数已达 850 家，门店数量稳步增长，其中PRO店为主力店型。该店型在“一杯好茶，一个软欧包”的双产品线模式基础上，拓展出茶饮、咖啡、轻烘焙以及零食四大产品线，满足顾客的多样化需求。

哈尔滨西城红场PRO店店长张健超分析，从常规门店升级为PRO店之后，门店的零售产品，如茶礼盒、零食等比重会上升。“因此从 12 月中旬开始，门店就专门安排伙伴在大堂通过试吃活动，让顾客更加了解我们的零售产品。同时，我们也在店内加强了对零售等产品的推荐力度。”张健超表示。

在门店伙伴的共同努力下，升级首月，该店零售产品、PRO烘焙销量总占比大幅提升，与饮品销量占比几近持平。多样化的新零售能力不仅有助于奈雪加深自身护城河，提高品牌竞争力，也为奈雪带来了新的增长点。

员工获奖万余元 奈雪持续勉励、关注员工成长

对于哈尔滨西城红场PRO店员工来说，新年复工首日就拿到了一笔不小数额的奖励。 1 月 22 日的一位当值店员告诉记者，拿到奖金比较开心的是自己的付出得到了公司的认可，“我打算用这笔钱请朋友们吃顿新年大餐，跟大家分享下我这段时间的收获。”

记者了解到，该门店团队共获得万余元奖金，该奖金来自奈雪内部奖励项目“尖峰时刻奖”。为更好激励奋战一线的门店伙伴， 2021 年奈雪设立尖峰时刻奖，奖励刷新单店单日营收比较高纪录的门店。获奖门店在刷新纪录的次月，获得相应数额的现金奖励。

“取得这样的成绩是团队小伙伴共同努力的结果，我们一直非常注重与一线伙伴共同成长，给予他们比较大的鼓励和认可。”奈雪相关负责人表示。尖峰时刻奖只是奈雪门店激励机制的一个缩影。据奈雪的茶 2021 年大数据报告，该年度奈雪深圳科兴科学园店曾创下34. 08 万元的单笔订单金额，成为奈雪年度比较大订单。该名负责人告诉记者，为了鼓励一线伙伴，公司也向科兴科学园店团队发放了万元级销售大单奖金。类似的激励项目还有很多，例如理想利润增长奖、A计划团队奖励金等。

目前，奈雪已有 2 万余名员工。公司为员工营造舒适的工作空间，自动化、数字化设备等帮助员工轻松有效处理工作。通过内部人才发展中心的平台，奈雪搭建起系统性学习和培训的闭环，为门店伙伴规划了从培训事务统筹到变革推动者的四个发展阶段。此外，奈雪还建立了完善的薪酬福利体系和清晰的晋升路径，鼓励每位伙伴在公司长远发展，与公司共同成长。